Chef barman / Cheffe barmaid
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Roanne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
vous aurez pour missions: Superviser et animer l'ensemble des activités du bar (mise en place, service, fermeture). Créer une atmosphère conviviale et professionnelle Élaborer la carte des cocktails signatures et des cocktails classiques. Encadrer, former et motiver l'équipe du Bar. Organiser les plannings, répartir les missions et veiller à la bonne ambiance de travail. Gérer les stocks, commandes, livraisons et inventaires. Maîtriser les coûts, marges et ratios de rentabilité. Créer et tenir à jour les fiches techniques, les inventaires et les procédures internes. Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de législation (alcool, HACCP, etc.). Vous travaillerez du mardi au mercredi(amplitude 9h-23) et jeudi au samedi (amplitude 9h-01h Venez rencontrer l'employeur le 24/11 Ouverture prévu mi janvier